El dátil Barhi está muy extendido en Oriente Medio donde se consume principalmente crujiente al inicio de la temporada, durante los meses de julio o agosto. TAYIBA te ofrece frescos dátiles de Barhi, con una textura muy fundente e incluso cremosa. Estos pequeños dátiles son visualmente comparables a las pequeñas ciruelas mirabel.

Muy húmedos, contienen mucha agua y por eso son muy apreciados cuando hace calor o al final del ayuno. Tienen un color ámbar y desarrollan en boca sabores suaves y naturalmente dulces, con un ligero retrogusto a caña de azúcar. El nombre “Barhi” proviene de la palabra árabe “barh” que significa “viento caliente”: este último es un elemento esencial para el buen producción de estos dátiles.

Nuestros dátiles Barhi se cultivan en Arabia Saudí, en Qassim, una provincia de clima desértico, conocida por ser la tierra de las frutas. Se venden sin hueso, sin azúcares añadidos. Su recolección se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre, breve período durante el cual debemos realizar una rigurosa selección de los frutos. De hecho, los dátiles Barhi son muy húmedos, lo que los hace sensibles al calor y frágiles al tacto. Son pequeñas joyas gustativas que requieren atención y delicadeza.