Los dátiles Ajwa son una especialidad de la región de Medina en Arabia Saudita. ¡Su producción no existe en ningún otro lugar! Se encuentran entre las variedades de dátiles más renombradas del mundo. Son muy conocidas en la medicina oriental, donde tienen fama de actuar como antídoto contra enfermedades cuando se toman todas las mañanas >. De hecho, están llenos de nutrientes así como de antioxidantes, que luchan contra muchas patologías y dolencias cotidianas.

Su pulpa tiene una textura espesa, afrutada y naturalmente dulce, que recuerda a los sabores del caramelo, con un ligero regusto a regaliz. . Los dátiles Ajwa tienen un color predominantemente negro, incluso burdeos muy oscuro.

TAYIBA tiene la particularidad de ofrecerte dátiles Ajwa en versiones frescas (“routab”) o firmes (“tamr”), pudiendo elegir entre calibre medio o grande. Este último es el resultado de una elección selectiva para ofrecerle un gran calibre de las mejores calidades. Cuando están frescos, estos dátiles son fundidos y cremosos. Como están mojados, su piel se arruga y se agrieta ligeramente debajo del diente. La versión firme es muy nutritiva, es rica en fibra y aporta todos los aportes necesarios para empezar bien el día. Es un alimento conocido ancestralmente por ser el aliado perfecto del desayuno.

También producimos melaza de dátiles Ajwa: un jarabe compuesto únicamente de dátiles prensados, sin otras adiciones. Es perfecto para endulzar de forma natural tus helados, sorbetes, tiramisú, yogures y otros postres... Y en sustitución de la mermelada o cualquier azúcar industrial.