Ajwa-Datteln sind eine Spezialität der Region Medina in Saudi-Arabien. Ihre Produktion gibt es sonst nirgendwo! Sie gehören zu den berühmtesten Dattelsorten der Welt. Sie sind in der orientalischen Medizin sehr bekannt, wo sie den Ruf haben, jeden Morgen > als Gegengift gegen Krankheiten zu wirken. Sie sind in der Tat voll von Nährstoffen sowie Antioxidantien, die gegen viele Pathologien und alltägliche Beschwerden kämpfen.

Ihr Fruchtfleisch hat eine dicke, fruchtige und natürlich süße Textur, die an den Geschmack von Karamell erinnert, mit einem leichten Nachgeschmack von Lakritz. . Ajwa-Datteln haben eine überwiegend schwarze Farbe, sogar sehr dunkles Burgund.

TAYIBA hat die Besonderheit, Ihnen Ajwa-Datteln in frischen („routab“) oder festen („tamr“), wahlweise mit mittlerem oder großem Kaliber. Letzteres resultiert aus einer selektiven Auswahl, um Ihnen ein großes Kaliber der besten Qualitäten anbieten zu können. Frisch sind diese Datteln schmelzend und cremig. Wenn sie nass sind, wird ihre Haut faltig und reißt leicht unter dem Zahn. Die feste Version ist sehr nahrhaft, sie ist reich an Ballaststoffen und liefert alle notwendigen Beiträge für einen guten Start in den Tag. Es ist ein Lebensmittel, das seit jeher als perfekter Verbündeter des Frühstücks bekannt ist.

Wir produzieren auch Dattelmelasse Ajwa: ein Sirup, der ausschließlich aus gepressten Datteln besteht, ohne weitere Zusätze. Es ist perfekt zum natürlichen Süßen Ihrer Eiscreme, Sorbets, Tiramisu, Joghurts und anderer Desserts ... Und als Ersatz für Marmelade oder Industriezucker.