La datte Sabaka est une variété unique, peu connue du grand public, mais appréciée au Moyen-Orient, notamment par les séniors, pour son goût subtilement sucré. Cultivées dans les palmeraies d’Arabie Saoudite, ces dattes de niche sont recherchées pour leur douceur et leur valeur nutritive. Elles sont riches en fibre, peu sucrées, se conservent très bien et très longtemps.

De taille modeste, les dattes Sabaka ont une couleur allant du brun doré au brun foncé. Au toucher, elles sont fermes, mais elles révèlent en bouche une texture tendre et une saveur peu sucrée, avec des notes nuancées rappelant le sirop d'érable et une pointe de vanille. Leur faible teneur en sucre en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sucre tout en profitant d'un en-cas naturel et savoureux.